El cruzamiento de datos no es mas que relacionar características de los encuestados con las respuestas y diferentes respuestas entre si.
Por ejemplo,
Supongamos que tenemos dos preguntas:
1- " Que tan importante es para ud. comer algo fortificado a la mañana? - Mucho, poquito o nada? "
2- "Que producto le gusto mas, el A, el B o el C?"
Se podría "cruzar" estas dos preguntas mostrando cuanta gente que contesto "Mucho" gusta del producto, A, cuanta del B, etc., para ver que producto es el mas atractivo para los que le dan importancia al tema.
También se cruzan por variables demográficas (edad, ciudad, sexo, etc)
Como saber que cruces se necesitan?
Debes preguntarte que decisiones debes tomar con la ayuda de la encuesta, y definir que "cruces" o "aperturas" necesitas.
Pero para sacar conclusiones debes tener un numero de encuestados mínimo, en cada cruce. Si 20 personas contestaron "mucho", son tan pocas que no se puede sacar una conclusión. Si son 100, es otra cosa.
Como hacerlo?
Hay programas de computadora, pero la primera encuesta que hice la computamos haciendo cruces sobre un gigantesco pizarron...
Suerte